El xató per l’escarola

L’hivern és temps d’escaroles. Si abans us proposàvem fer bunyols o truita amb les fulles més verdes, és bo també que us proposem com fer la salsa per al xató.

Ingredients:

  • 12 atmetlles torrades
  • 12 avellanes
  • 2 dents alls
  • 3 nyores
  • Oli d’oliva (si pot ser extra verge, millor)
  • Una mica de vinagre
  • Opcional: una mica de picant i una torradeta (tamany biscote).

Elaboració:

Posar-ho tot en un pot, la quantitat d’oli és fins a cobrir, i passar-ho per la batedora. Si queda molt espesa, afegir oli.

Deixa un comentari

Nom *
Correu electrònic *
Lloc web